話說起「飲湯」（喝湯）是我們廣東人的特色。廣東人非常注重湯水，如常常遠行者、大忙人、營養欠佳者，均納入缺湯水。廣東人很講究煲湯（老火湯），老火湯要講火候、配料、滋補用途、當時節令等配合飲用。老火湯之所謂火候，其意味深長，除以上所提及之外，開始煮時，先用大火再收慢火。收發加熱、配料下湯之時間，都是不可疏忽。其中所下之功夫，又循經驗，花足心思，所需之時間不在話下；當中烹調者更是落足愛心恭候那盅湯，才會煲出「靚湯」（煮燉出好湯）。為何阿二的湯特靚（頂呱呱）？因為多一份愛意。所以飲湯（喝湯）的人，真的要以恭敬摯誠感謝之心而「呷」之。之所謂「呷」，廣東話即指小口喝，用心以欣賞的態度慢慢品嚐。

從小我家就要我們飲湯（喝湯），有時為一人補則大家亦沾光，各人分得一杯羹，不亦樂乎。媽媽、姑媽打從早上就為一家人當天的湯打點，有時甚至更早數天張羅。那種慎重其事之態度非常虔誠。如當胃口差時，媽媽與姑母就會勸飲湯、或以湯淘飯助嚥。如赴宴會、匆忙未及吃飯、或在外未返而錯過吃飯時間，家裡必留湯。及長，朋友訪，即使不留下用膳，卻必須在飲湯後才可脫身。小時候不了解長輩的一番好意，總感到老人家囉哩囉嗦，現在輪到自己煲（煮）好湯盼兒女回來，心疼他們長時在外「缺湯水」。說真的，是缺親情、缺關懷！這「湯」的意義，就是親愛與關懷的表達。

喉嚨痛的痛苦會使你渾身不適，當你喉痛時（也就是感冒的先兆），就像針刺那種感覺。想想針不斷刺著喉嚨那些軟綿綿的組織，不要說吞嚥那麼大的動作，即使不動也哽哽作痛，連細聲說話也不敢。因而只好盡量不驚動喉大老爺，如吞口水能避免就最好盡量避免。喉嚨痛也加上內耳痛，因彼此一脈相成，互有通道，一如唇齒相依，唇亡齒寒。這時耳鼻不靈，如再加上鼻塞、咳嗽，更添痛楚。一咳嗽或打噴嚏，一發而動全身，除傷害週遭喉嚨、內耳外，更及至氣管肺腑。

喉嚨痛最怕說話，因說話就要驚動喉老爺，連休息機會也被剝削。喉嚨痛常與沙啞相輔相成，故此說話要盡量放大聲量以使對方聽到，致使喉嚨亦要用力，故其痛苦有增無減，但也只得忍耐。最怕對方聽不見，需要高聲叫喊；或更甚因興奮、生氣而不由自主地大聲說話，那就後果更堪慮。

喉嚨痛者，忍氣吞聲並不易，我真想能聽若無聞，做到至高無上之道行。無奈我欲修心靜養，偏偏卻在此等時刻常常被人騷擾。電話、訪客、尤其外子偏愛在遠距離問話，真是吾欲靜而人不惜（識）啊！