發揚族群互動，共建友愛和平

咱們老祖宗言道「天地之間人為貴」，乃是告知我們人類天生就有智慧頭腦。自然界中，除太陽、空氣、水這三寶與地層活動、風害等少數事物當前尚無法直接掌控外，其他地球上所有動植物和山川土壤，幾乎均可在人類操蹤監管之下。

地球界面遼闊，東西南北之間，滿佈崇山峻嶺、湖泊、海洋、峽谷，可供人類落腳之地，被其環圍分割成為多處區塊。各區塊受地理環境影響，其寒、熱、乾、溼相距愈遠，其落差亦愈大，對動植物生態成長影響亦大。如寒地麥、熱水稻、北極熊、南極企鵝、高山羊、深海魚等等，均為區塊之專有特產，異地則無法存活。往昔，各區域之間受山水阻隔，彼此之間交流艱困，居民僅能靠當地食材存活。正是一方水土，養活一方人。長年累月，無外侵，只有本地居民相互交流討生活過日子，久而自然蘊育出一種具有該族群特色之風俗文化。惟人總歸是人，不論你是那個族群，是男是女，居於何處，但求生、存活的念頭，則完全都是一樣的。而人要存活著，就必賴食物充飢，吃飽才有體力，亦才有幹勁，一切理想抱負才能有機會逐步去完成實現。

食物是地球上最基本的資源。其種類繁多，天上有飛禽，地上有走獸、有花草樹木、穀物、蔬菜瓜果，地下有蟲蟻，水中有魚群、海藻。每種食材都含有其特質之養分。如肉類富含脂肪蛋白及多種脂肪酸；奶、蛋偏重鈣與複合維他命；植物則富含澱粉、纖維、維生素及礦物質。根據營養學者多年研究獲得結論是：人要吃得健康，增強體質，保持高度活動精力，那就要注重均衡營養，定時進食，不可偏食、挑食，更不可貪吃暴食。一般正常成年人建議每餐穀物（米或麵）50％，肉蛋品 15％，蔬果 20％（菜 3/4，果 1/4），雜糧（豆、玉米、高梁或薯品）10％，流質食品 5％。餐與餐間隔，以 4–6 小時為宜。體質虛寒或實熱的人，宜多食用季節性食物，取用水果要多注意。兒童從青少年成長到成年，這兩階段是骨骼發育期間，其飲食營養，父母更要特別重視。

當今世人之飲食時尚，已不再如往昔偏重好看、好吃、口感美味，而求健康營養，多吃粗糧，少用細糧，食用植物多於動物。尤其特別重視可增強免疫力的食品，亦就是富含維生素及礦物質的食品。有了充分營養，才能讓身體各部位細胞活化，亦才讓酵素產生消化作用，而使身體各部位產生正常功能。但切記，別忘了多喝水，以促使腸胃蠕動，俾利排除廢物而安定精神。每日喝水以八杯為宜；起床後先喝一杯，睡前半小時飲一杯，其餘六杯，視飲茶或喝咖啡、果汁等而自行調適。

當今通訊與陸、海、空交通之方便快速，大大地提高了地球各族群間之互動。時間、距離、高山、海洋已不能再阻斷交流。從北歐至南非或由亞洲至美洲均僅用時半日光景，如係資訊交談，毋需晤面，選用電話、電郵只不過係分秒之爭。如此神速交往，似簡便如零距離。所以各族群之特色、風俗、文化，近年來已逐漸交互融合接納。各地特有土產或季節食材，只要你申購，在合理的時限內，定可讓你在餐桌上嚐鮮。大唐王朝三千寵愛於一身的楊貴妃，在臨潼華清池沐浴中，心血來潮想吃荔枝，如在今日，只要撥一通電話，五小時即可到手嚐鮮，何需驚動地方，以八百里加急日以繼夜傳遞。從兩廣至長安，最快也在三日以後，而且裝運亦與今日冷藏空調轉運無法相比，故新鮮度也遜色多矣！

歷史見證，饑餓與掠奪資源乃戰亂的最大禍根。往昔戰爭，多是近距離攻城掠地，雙方參戰人員多，傷亡亦多僅幾千、幾萬。而今科技進步，如再爆發戰禍，戰場可上至太空、下達深海，但只要發射幾枚核彈，那所造成人員傷亡、城市毀滅的殘酷狀況實難以想像。所以，各族群間相處要如近鄰，知所包容寬忍，根除自私自利貪婪的心，確認地球資源應由天下人共享，就如大家共同的語言：奧運、世博、音樂與世足。我們更應發揮慈濟大愛精神，扶助貧脊地區饑餓的人，以維護和平、實現大同世界。如此，才可以大聲說盡了做人的一點點責任，對地球村提供了一絲的貢獻。