中醫保健養生有著悠久的文化歷史。講究的是人與大自然的平衡，五彩繽紛的生活環境和飲食中的五味與人的健康密切相關，若調配的得當，可健體益身，若過之則會不利健康。

有關專家曾指出：我國傳統養生學有靜神、動形、固精、調氣、食養、藥餌等六大派別。但到目前為止，醫學研究表明，尚無任何一種養生觀可以包容、更不可能適應所有的人。

按照世界衛生組織關於影響健康長壽的因素來看，60% 取決於個人因素，15% 取決於遺傳因素，10% 取決於社會因素，8% 取決於醫療條件，7% 取決於氣候條件。因此，保健養生，要從各自的具體情況出發，幾乎沒有任何一種養生之道是完美無缺的，更不可能適合眾人。人們只能在學習各種養生方法的過程中兼容並蓄，尋找適合自身情況的養生之道。並在實踐中不斷調整心態，擇優選用養生方法。

有醫家建議：養生首先要調整好自己的心態，心態平和了，才能心平氣和地在學習養生知識的過程中，尋找到適合自己的養生方法。他們倡導人們在神志養生和情志養生兩方面上弄懂養生的要意。

神志養生，是指通過內心世界的自我調節，保持心態平和，使之健康長壽的方法。通過少私寡欲、知足常樂、心胸豁達、多行善事等四個方面，逐步掌握神志養生。情志養生，是指通過對外界客觀環境的情緒反映的自我調節，來轉變自己的錯誤思維方式，將心情調節到最佳狀態，使之健康的方法。通過戒驕戒躁、養調情緒、避生「三氣（閒氣、怨氣、悶氣）」，逐步掌握情志養生。無論神志養生還是情志養生，關鍵是調整心態，營造好心情。

調整心態，全屬健康長壽中的個人因素，所占比例極大，這一步十分重要。如果心態調整不好，再妙的養生方法也於事無補。養生重在調心態。

中醫養生的七要素

一﹒神養：包括精神心理調養，情趣愛好調養和道德品質調養等方面。融合了傳統醫藥、宗教和民俗文化內容。

二﹒行為養：包括衣、食、住、行和性生活等生活起居等行為調養。融合了傳統醫藥、宗教、民俗、藝術文化等內容。

三﹒氣養：主要為醫用健身氣功的「內養功」。融合了傳統醫文化、宗教文化和武術文化內容。

四﹒形養：主要包括形體鍛鍊、體育健身活動。內容融合了醫文化和武術文化內容。

五﹒食養：主要內容為養生食品的選配調製與應用，以及飲食方法與節制等。內容包括了醫、藥、食、茶、酒以及民俗等文化方面。食養包涵在日常生活之中，其應用範圍廣，適合人群較多。

六﹒藥養：主要內容為養生藥劑的選配調製。其製劑多為純天然食性植物藥，其製法也多為粗加工調劑，其劑型也多與食品相融合。對此，古代常有藥膳、法膳之稱。其應用範圍也較廣，適合人群較多，營養內容也涉及到醫、藥、飲食文化等方面。

七﹒術養：是以上養生之術以外的一種非食非藥的養生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法進行養生。其內容主要涉及醫藥文化。

十二經脈流注關係及時間

手太陰肺經（3–5am）→ 手陽明大腸經（5–7am）→ 足陽明胃經（7–9am）→ 足太陰脾經（9–11am）→ 手少陰心經（11am–11pm）→ 手太陽小腸經（1–3pm）→ 足太陽膀胱經（3–5pm）→ 足少陰腎經（5–7pm）→ 手厥陰心包經（7–9pm）→ 手少陽三焦經（9–11pm）→ 足少陽膽經（11pm–1am）→ 足厥陰肝經（1–3am）。

食物的顏色與五臟相互對應，搭配合理，是飲食養生的基礎。從中醫的角度上講，青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎。

心色是赤色，屬夏天。所以紅色的食品養心入血，還有活血化淤的作用。尤其是在夏天，養心更為重要，應適當多吃山楂（紅果）、番茄、紅蘋果、紅桃子、心裏美蘿蔔、紅辣椒等紅色食品。

腎色是黑色，屬冬天，所以黑色的食品有益腎抗衰老作用。尤其在冬天，更應該養腎。因此，冬天應適當多吃黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆、何首烏、熟地等黑色食品。

肺色是白色，屬秋天，所以白色的食品有補肺作用。因此，秋天應適當多吃白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等白色食品。

脾色是黃色，四時皆養，所以黃色的食品多補脾。尤其在長夏和每個季節的最後十八天，應適當多吃山藥、土豆、黃小米、玉米等黃色食品。

肝色是青色，表現為綠，所以青色食品多補肝。尤其在春天應適當多吃青筍、青菜、青豆、菠菜等青色食品。

五味與飲食養生

味過於酸：酸味補肝；味過於酸，反能傷肝，引起肝氣偏盛，這樣就會克伐脾胃（木克土），導致脾胃消化功能障礙。

味過於鹹：鹹味補腎；味過於鹹反而傷腎，損壞骨頭（腎主骨生髓），腎氣偏盛，就會導致抑心氣（水克火），引起心悸、氣短。

味過於甘：甘味補脾；味過於甘，反能傷脾，引起胃脹不適，還會克伐腎水（土克水），出現面黑。

味過於苦：苦味補心；味過於苦，反能傷心，導致心肺功能障礙（火克金）。

味過於辛：辛味補肺；味過於辛，反能傷肺，出現筋脈遲緩不利（金克木，肝屬木，肝主筋），又因為肺主氣，傷氣可引起傷神而發生的精神衰弱。

所以，《黃帝內經》強調要飲食有節，以免傷害五臟。同時味覺也能預示著五臟的狀態，這也是中醫的奧妙。苦，提示肝熱或肝病；甜，提示脾熱；鹹，提示腎虛，因腎虛，腎液上泛之故；酸，是肝氣上溢的徵兆，多顯示肝虛；腥，肺熱先兆。

以食物的形狀與人體部分器官的對應選擇攝入：

胡蘿蔔：橫切後像人的眼睛，可促進血液向眼部流動，改善眼部 功能。

番茄：形狀和顏色與心臟相似，有四個心房，可淨化心臟和血液。

核桃：像小腦，能提供和幫助大腦的傳導。

葡萄：一串串像血細胞，能增強心臟和血液的活力。

菜豆：像腎臟， 能幫助維持腎功能。

芹菜和白菜：有增加骨質的功效。

酪梨，茄子和梨：具有改善女性子宮和子宮頸的功能，調節荷爾蒙。酪梨九個月的成熟果，含有萬種化學營養物質。

紅薯：像胰腺，可以調節糖尿病患者的血糖指數。

洋蔥：像人體細胞，能幫助所有人體細胞清除廢物，流淚沖洗眼睛的上皮細胞等等。

要想吃得健康，首先要測試自己的體質。瞭解自己的體質，才知道該吃甚麼好。

氣虛體質

說話沒勁，經常出虛汗，容易呼吸短促，經常疲乏無力，這就是氣虛體質。這種人容易感冒，生病後抗病能力弱且難以痊愈，還易患內臟下垂，比如胃下垂等。

調養方式：多吃具有益氣健脾的食物，如黃豆、白扁豆、香菇、大棗、桂圓、蜂蜜等。以柔緩運動、散步、打太極拳等為主，平時可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏風散預防。

氣鬱體質

多愁善感、憂鬱脆弱的氣鬱體質，一般比較瘦，經常悶悶不樂，無緣無故地歎氣，容易心慌失眠。

調養方式：多吃小麥、蔥、蒜、海帶、海藻、蘿蔔、金橘、山楂等具有行氣、解鬱、消食、醒神的食物。睡前避免飲茶、咖啡等提神醒腦的飲料。可以服用逍遙散、舒肝和胃丸、開胸順氣丸、柴胡疏肝散、越鞠丸調節。

濕熱體質

臉部和鼻尖總是油光發亮，還容易生粉刺、瘡癤，一開口就能聞到異味，屬於濕熱體質。這種人還容易大便黏滯不爽，小便發黃。

調養方式：飲食清淡，多吃甘寒、甘平的食物如綠豆、空心菜、莧菜、芹菜、黃瓜、冬瓜、藕、西瓜等。少食辛溫助熱的食物，戒除煙酒，不要熬夜，過於勞累。適合中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術等運動。日常可服六一散、清胃散、甘露消毒丹。

痰濕體質

心寬體胖是最大特點，腹部鬆軟肥胖，皮膚出油，汗多，眼睛浮腫，容易困倦。

調養方式：飲食清淡，多食蔥、蒜、海藻、海帶、冬瓜、蘿蔔、金橘、芥末等食物。少食肥肉及甜、黏、油膩食物。可服用化痰祛濕方。

血瘀體質

刷牙時牙齦易出血，眼睛常有紅絲，皮膚常乾燥、粗糙，常常出現疼痛，容易煩躁，健忘，性情急躁。

調養方式：可多食黑豆、海帶、紫菜、蘿蔔、胡蘿蔔、山楂、醋、綠茶等具有活血、散結、行氣、疏肝解鬱作用的食物，少食肥豬肉等，並保持足夠的睡眠。可服用桂枝茯苓丸等。

陽虛體質

總是手腳發涼，不敢吃涼的東西。性格多沈靜、內向。這些屬陽虛體質。

調養方式：可多吃甘溫益氣的食物，比如蔥、薑、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物，如黃瓜、藕、梨、西瓜等。

自行按摩氣海、足三里、湧泉等穴位，或經常灸足三里、關元。可服金匱腎氣丸。

陰虛體質

如果怕熱，經常感到手腳心發熱，面頰潮紅或偏紅，皮膚乾燥，口乾舌燥，容易失眠，經常大便乾結，那就是陰虛體質。

調養方式：多吃甘涼滋潤的食物，比如綠豆、冬瓜、芝麻、百合等。少食性溫燥烈的食物。中午保持一定的午休時間，避免熬夜、劇烈運動，鍛鍊時要控制出汗量，及時補充水分。可酌情服用六味地黃丸、杞菊地黃丸。

平和體質

「身體倍兒棒，吃嘛嘛香」，再加上睡眠好、性格開朗，社會和自然適應能力強，典型的平和體質。此體質的人不易得病。

調養方式：吃得不要過飽，也不能過饑；不吃冷，也不吃得過熱。多吃五穀雜糧、蔬菜瓜果，少食過於油膩及辛辣之物。運動上，年輕人可選擇跑步、打球，老年人則適當散步、打太極拳。[下一篇：中醫保健知識（二）]

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