（1）地瓜：地瓜中所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。

（2）綠豆：綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。多喝綠豆湯有利於排毒、消腫；不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低效用。

（3）燕麥：燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。

（4）薏仁：薏仁可促進體內血液循環、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛後，適合個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養品。

（5）小米：小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化。因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，有助於美白。

（6）糙米：糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐吃一碗糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

（7）紅豆：可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿。可將紅豆用電飯煲燉煮浸泡一段時間，而後將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。

（8）胡蘿蔔：胡蘿蔔對改善便秘很有幫助，也富含 β 胡蘿蔔素，可中和毒素。新鮮的胡蘿蔔排毒效果較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

（9）山藥：山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和鳳梨切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

（10）牛蒡：牛蒡可促進血液循環、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。

（11）蘆筍：蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素（Asparagine）與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素 A，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素，滋味又好。

（12）洋蔥：洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖水果蔬菜，能分解體內積累的毒素，有助排便。

（13）蓮藕：蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出，藉此淨化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用；也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

（14）白蘿蔔：蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議以打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

（15）山茼蒿：山茼蒿含豐富維生素 A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、堅果等水果蔬菜，一起打成汁飲用，是不錯的選擇。

（16）地瓜葉：地瓜葉的纖維質地柔細，不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗淨後，用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！

（17）蘿蔔葉：蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。

（18）川七：川七葉片含有降血糖的成分，並能治療習慣性便秘，減少身體負擔。把川七葉、蕃茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等水果蔬菜，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

（19）優酪乳：優酪乳含有大量的乳酸菌，可改善便秘、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優酪乳增加飽足感，減少早餐的攝食量。

（20）醋：醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿、通便的效果。每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。