中午這一餐，對成千上萬的上班族而言，是一項重要的民生課題！公私機構大都在中午時段讓員工吃午飯。撇開少數自帶飯盒（便當）者除外（還得機構設有廚房，備有爐灶，以供蒸熱），絕大部分員工都得離開辦公室外出覓食，以填飽肚皮！於是困擾來了，到哪裡去吃？吃些什麼？

公家機構一般均設有餐廳，炊煮午飯供員工選用。以台灣銀行總行為例（本人是台銀行員），一貫設有兩個餐廳。一個供應一般菜色，另一個則供應台灣菜色。又本人曾調派到「台南」、「宜蘭」及「永和」三分行工作，三家分行亦各有餐廳。在台南分行，廚房「三不五時」會加菜，煮一大鍋什錦大雜燴以饗同仁。在宜蘭分行，主廚者是一位「老阿婆」，經常煮些「海產」為菜色，於是我嚐到「咬一口，一嘴黑」的「小卷」。在永和分行，由一位林嫂掌廚，菜色尚可口。但每隔一段時日，她就會把午餐節省的伙食費，盛大加菜，在晚間備妥豐盛的菜餚供員工「大快朵頤」！當時在行內用餐者甚多，但隨著經濟發展，餐飲業如「雨後春筍」紛紛開張營業，於是外出用餐者亦逐漸增多。

本身「台銀餐廳」的午餐不合胃口，主意就打到同業行庫的身上去。首先打擾的是「第一銀行總行」的餐廳。餐廳設在頂樓第十四層，面積很大，中午十二點才開門。正午前聚集了很多人，我們這些「外來客」躲得遠遠的，用餐也儘量坐在靠邊的桌子，好似見不得人。吃過幾次，覺得「不過如此」，也就作罷不去了。其次去光顧的是「台灣企業銀行」的餐廳。它設在該行車庫後面的地下室，離台銀信託部很近。菜色很好，去過十多次。其後該行員工提出抗議，認為我們去用餐，影響他們的權益，於是讓我們吃了「閉門羹」。最後去的是「華僑銀行餐廳」，也似設在頂樓。用餐時常會碰到該行的總經理（曾是台銀總行人事室的林主任），見面時還彼此相互問好。去了很多次，但後來為何終止，已記不起原因了。至於其他民營銀行，因缺乏資訊，始終不敢冒然造訪。

在外用餐，吃得最多的是牛肉麵。最早嚐到的是一個擺在台北市北門郵政總局前，沿著延平南路的麵攤。生意很好，煮的是粗麵條。到冬天顧客常在寒風中進食，別有一番滋味！其後幾位師傅集資在博愛路開起「清蒸牛肉麵店」，所煮紅燒牛肉麵及清燉牛肉麵風味極佳，經常客滿。有時還有一位師父在店外揉麵，表演手拉麵條的絕技，以招徠顧客。其後該店又遷至延平南路繼續營業。在衡陽路台北市第十信用合作社對面一條小街（好似叫「桃源街」），開了兩家牛肉麵店。其中一家招牌為「興隆」，店主夫婦帶著五個男孩主持生意。一樓店面甚小，作為廚房，用餐場地移到二、三樓。所煮牛肉麵為江浙風味，我甚喜愛，上門顧客極多。其後夫婦倆帶著四個男孩（有的已娶妻生子），到台北市東區開了一家分店，原址由最小兒子（老五）接手經營。迄至我離台來美，尚在營業。另一家為「老王川味牛肉麵」，常人滿為患，偶爾擺桌到街上。他家的「泡菜」及「蔥油餅」也別有風味！同條街上尚開了一家賣「菜肉餛飩」的店家，我也常去光顧。一碗六、七個大餛飩即可填飽肚皮，可算「價廉物美」。

武昌街口的「排骨大王」是名聞台北市的熱門店家。隔鄰「明星西點舖」（樓上咖啡座更是文人雅士蒼萃聚會之處），及對面的「城中市場」，人氣鼎盛，益發增加該店的客源及知名度。老板坐在門前高台上掌廚並收錢。營業場地一樓面積小，乃延伸到後面天井。接著開闢二、三樓場地。他家的「炸排骨」及「炸魚排」十分可口。常有日本來台觀光客慕名而來，吃後「讚不絕口」！表示以後如有機會將再來品嚐。我和老婆常在假日上門吃麵。其後該店因實施「都市變更計畫」而歇業，並遭拆除店面。其炸排骨的滋味只能在記憶中回味了。

其次，吃的較多的是「雞腿麵」。當時尚未盛行吃「炸雞排」。是以「雞腿麵」甚得饕客的青睞。最初常去漢口街與重慶南路交叉處的一家小店，只有三、四個座位，去過兩、三次。其後就改去延平南路一棟大廈的二樓。場地寬廣，擺了幾十張桌子。兩家的店名都已記不起來。我和老婆常在中午去那家大食堂吃麵。每次等麵等得心焦，苦等半小時以上是常事。但因滋味甚佳，雞腿又大條，「口腹之慾望」得償，耗時等麵也就「無所謂」「不介意」了。

中山堂是台北市「地標」之一。一樓會議廳係舉行重大會議的場所，二樓至五樓則經常出租，供舉辦結婚、祝壽等喜慶活動。一樓亦有餐廳，供應中、西餐點，但很少人在中午前去用餐。倒是對面的「山西餐廳」，是中午常去光顧的店家。約四、五位同事，點叫「刀削麵」，「撥魚麵」暨「薄餅」，加三、四樣「小炒」及「酸辣湯」，吃得十分實惠舒暢！有次我與老婆曾於假日中午前去用餐。點了一道「黃魚兩吃」。伙計拎了一條黃魚過來，告知「斤兩」後，將魚再拎回廚房，剖魚下鍋。魚肉拖過芡粉，放入沸油中煎炸。魚頭、魚骨加酸菜煮湯。兩人吃得「痛快淋漓」，所費卻不「便宜」。好在只是偶爾為之的「奢華」之舉。

我曾調派到信託部工作。該部位在重慶南路與武昌街的交叉處。當時對街街口開了一家「燒臘店」，所售燒鴨飯、油雞飯、叉燒飯都可口實惠，生意火紅。信託部同仁常以電話叫飯，叫十份以上就會派人送飯來，十分方便。可惜營業未及兩年，即關門大吉。

其他用餐之處：

（一）重慶南路接近忠孝西路的一條小巷內，有一家「牛肉餡餅」店「梅園」，入座後叫上兩、三個餡餅，配一、兩碟涼拌小菜，再喝一碗小米粥，吃得實飽，花費卻不多。

（二）中華路沿鐵道靠近北門附近，有一家賣「福州海鮮麵」的店，其麵份量足，配料豐富，有十來樣海鮮，一碗下肚，渾身發暖，是冬天用餐的「首選」！

（三）偶爾在中華路上的小飯店內，五、六個人擠在一桌，叫上幾盤「和菜」，也吃得其樂融融。

（四）中午時段在台銀總行附近，有兜售「飯盒」的小販，買過幾次，菜色和味道都還不錯。