上一篇：漫談茶文化 – 我所聞見茶的故事
故事中說茶
《紅樓夢》第二回，冷子興演說榮國府，在揚州邂逅賈雨村，茶餘飯後，感慨興亡，託詞假語村言，演繹出孽海情天，奇情幻景的紅樓大夢。第十四回，妙玉奉茶深情款款，周汝昌先生形容妙玉逸韻高潔，以晉瓷名碗，梅枝積雪，款待知心，櫳翠怡紅，檻內外，泥絮禪心，「香消茶盡庵門靜，便是旁觀冷眼人。」同是飲茶，心思茶趣，顯然不同。
老殘遊記第二回，明湖居美人絕調。茶敘中，白妞王小玉的梨花大鼓，琴韻鼓書，如飲純醪，恰似「如花塢春曉，好鳥亂鳴」「餘音繞樑，三日不絕」。第九回中，申子平、璵姑、黃龍子三人在山中深夜品茗，促膝談心，發乎情、止乎禮義，舊盅新茶，以野茶、山泉為介，松花作柴，沙瓶烹煮，論道談禪，譽稱為「空谷傳音，虛堂習聽」，嘆人世之「庭官壑虎，徒著虎聲」，形容茶趣如「犀牛一角，驪龍雙珠，漢宮秋色，海水天風」，確臻品茗談心的極致。
茶園舊事：飲茶觀念的轉變
（1）成都錦春茶樓
成都浣花溪畔的錦春茶樓（杜甫：「錦江春色來天地」旨意）譽滿西南，為錦官城中名勝。素有茗三絕之譽，以：
1﹒賈瞎子的竹琴說書；
2﹒周麻子的傳盅拋茶；
3﹒司胖子的茶點散花，及水煙長管接替，最為出色。
錦春樓著有文化特色，可見於其堂彩，在茶樓天井中間，高懸兩幅彩牌，引人入勝：
（一）盛世之元音已杳，今又逢師曠重來，絕技出瞽盲，最好是楊素還妻，李陵餞友，潯陽送客，子胥渡蘆，串生旦丑淨而各有神情，慷慨激昂驚四座；
歷年之國步多艱，只贏得長沙痛哭，幽懷寄彈唱，恍如聞漸離擊筑，雍門撫琴，越石吹笳，禰衡擊鼓，從忠孝節義以扶維教化，發揚蹈厲足千秋！
（二）唱罷離合悲歡，回首依然賈瞎子；拍開風花雪月，傷心誰問李龜年。
（三）橫彩四個大字「以厚風俗。」茶文化，旨趣，襟懷，一目了然。
（2）燕京鼓王劉寶全
燕京鼓王劉寶全的京韻大鼓，登場時長袍馬掛，右手握白手巾，左手端盅碗茶，清茶俊賞，四座無聲，勸大家淺酌低吟，提神醒腦，可謂梵唱，綸音貫耳也。譬其格調，有如茶點的甜（蜜餞）、辣（陳皮）、澀（橄欖）、香（山楂子），可各取所長，言不虛發，聲則貫耳，躬身一揖，包涵！包涵！
痌瘝在抱，苦心婆心，勸世規俗，仁風雅懷，茶文化，春水船如天上坐也。
（3）東街的茶館
抗戰時期，全國大學內遷，流亡學生集於四埧：沙坪埧、夏埧、華西埧、葛洲埧，已非絳帳春融，程門立雪，師生坐而論道。因避空襲，多在林間茶館，傷時感事，有歌為證。
「晚風吹來天氣燥，東街的茶館真熱鬧，有的談天，有的吵啊，有的煩惱，有的笑！有的談國事呵，有的發牢騷。
只有那茶房的老闆，眼看事不妙，走上前來，細聲細語說得妙：諸位先生！生意承關照，國事的意見，千萬少發表，提起了國事，容易發牢騷啊，引起了麻煩，你我都糟糕，說不定，一個命令，你的差事就撤掉，我這小小的茶館，也貼上大封條。
撤掉差事不要緊啊，還要請你坐監牢。
嗯唔？！到不如今天的天氣，嘻嘻哈哈！喝完了茶來，就回家去，睡一個悶頭覺，睡一個悶頭覺，嗯唔？嗯唔！！」
憂國傷時，也躍然紙上。
（4）文革樣板戲，沙家濱
中國大陸文化大革命後，文化氣氛迥然不同，其中文革八大樣板戲之一，沙家濱（音邦）也有歌為證：
「矗起七星竈，銅壺煮三江。擺開八仙桌，招待十六方。
來的都是客，全憑嘴一張。相逢開口笑，過後不思量。
人一走，茶就涼，有什麼周詳不周詳…」
世事一場空夢，人間幾度秋涼。爾虞我詐，茶風已丕變了。
茶與人生
一粒沙裡看世界，一杯茶裡見人生，穎悟不同，見解各異，舉例言之：
1﹒曼殊法師蘇玄瑛
昔日曼殊法師初至蘇州虎坵，見聞生公說法的頑石點頭，乃頂禮靈岩。見鄧尉山寒梅怒放，泰湖之雲影波光，幾度鐘聲梵唱，遂感生世之難言，悲從中來，禪床砆坐，心不騖於外物，情獨安於內慧，茶爐藥鼎，遂皈依三寶，頂禮空王。自言一杯淡茶，清脾潤肺，覽窗外素梅月影，曉風泌夢，表裏瑩澈。
2﹒北大教授周作人
抗戰初興，北大教授，文學家周作人，謂所居為「苦茶齋」，感喟人生的苦味，常邀文友「且到寒齋吃苦茶」。敵騎縱橫，仍滯留北京。胡適之作詩勸其南渡，有「藏暉先生作一夢，夢見苦茶齋中吃茶的老僧，胡塵飆起難禪定，披襟持杖東南行。」奈何行止難決，和日冠虛與委蛇，被判作漢奸。自況「年邁身敗名裂，苦茶殆盡，餘留下來的，祇剩留一些杯底的殘滓。」
3﹒老舍的茶館
名作家老舍（舒慶春）曾在其名著《茶館》一書中，描繪北京茶館風貌，人事辛酸，悲歡離合。對茶文化中的民生疾苦，艱難歲月，歷歷原上草，一歲一枯榮，春風一至，即見生機。因其在文革期間，不能阿世媚俗，被清算鬥爭，投湖自殺。他人雖走了，而今老舍茶館又譽滿北京，茶文化不因「人亡而政息」逢春又發了。
茶與人生？人世紛紜，天道寧淪。紅樓夢的作者曹雪芹，咀嚼人生，訴說紅樓一夢，「滿紙荒唐言，一把辛酸淚，都云作者痴，誰解其中味？」茶味之甘、甜、苦、澀，品嚐者心內自知，浮沉海外，不免苦樂縈懷。往昔屈原悲冉冉之將老了，掬秋菊而餐落英，一盞寒泉薦秋菊，醒腦提神，又何妨學太上之忘情，物我兩相忘於江湖之間也。